石锅拌饭是一道非常受欢迎的韩国料理，它以香喷喷的米饭为基础，搭配各种蔬菜和肉类，最后在滚烫的石锅中加热，形成一层金黄酥脆的锅巴。这道菜色香味俱全，营养丰富，做法相对简单，非常适合家庭制作。

准备材料：

- 大米：适量

- 牛肉（或鸡肉、猪肉）：100克

- 鸡蛋：1个

- 胡萝卜：半根

- 黄瓜：半根

- 豆芽：适量

- 菠菜：适量

- 石锅：1个

- 韩国辣酱：适量

- 食用油：适量

- 盐：少许

- 白芝麻：少许

制作步骤：

1. 准备食材

首先将大米淘洗干净，放入电饭煲中煮熟备用。胡萝卜和黄瓜切成细丝，菠菜洗净焯水后切段，豆芽清洗干净，牛肉切薄片备用。

2. 炒制配菜

在锅中倒入适量食用油，先将牛肉片炒至变色，加入少许盐调味后盛出。接着分别炒胡萝卜丝、黄瓜丝、菠菜和豆芽，每种蔬菜炒熟后单独装盘备用。

3. 拌饭准备

将煮好的米饭放入石锅中，均匀铺开。然后依次摆放炒好的牛肉片、胡萝卜丝、黄瓜丝、菠菜和豆芽，中间留出一个空位放鸡蛋。

4. 加热石锅

将石锅放在炉火上加热，直到米饭底部开始形成一层金黄色的锅巴。此时打入一个生鸡蛋，用勺子轻轻搅拌，让蛋液与米饭混合，撒上白芝麻即可。

5. 上桌享用

将石锅拌饭端上桌，根据个人口味添加韩国辣酱，搅拌均匀后即可享用。金黄的锅巴、鲜嫩的牛肉以及丰富的蔬菜，让人回味无穷。

小贴士：

- 石锅是关键，它能保持食物的温度并形成美味的锅巴。

- 辣酱可以根据个人喜好调整用量，喜欢更辣的朋友可以多加一些。

- 如果没有石锅，也可以使用普通锅具代替，但无法体验到锅巴的口感。

石锅拌饭不仅是一道美食，更是一种生活态度。简单而精致的烹饪方式，让人感受到家的温暖。快来试试吧！