在日常生活中，木耳炒白菜是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是日常饮食。今天，我们就来详细介绍一下这道菜的制作步骤。
首先，准备所需的食材。我们需要新鲜的白菜，黑木耳，以及一些基本的调味料，比如盐、酱油和食用油。确保所有的食材都清洗干净，特别是白菜和木耳，要彻底冲洗以去除可能残留的杂质。
接下来是准备工作。将白菜切成适当的块状，大小可以根据个人喜好调整。黑木耳则需要提前泡发，通常用温水浸泡大约30分钟即可。泡发后的木耳需要再次清洗，并撕成小片，以便于烹饪时更加入味。
开始烹饪前，先将锅预热，倒入适量的食用油。待油温适中后，放入切好的白菜翻炒。白菜容易熟，所以不需要炒太久，保持其脆嫩的口感即可。
接着，加入泡发好的黑木耳一起翻炒。这个时候可以加入少量的水，帮助木耳更好地吸收味道。继续翻炒几分钟，让白菜和木耳充分混合。
最后，根据个人口味加入适量的盐和酱油进行调味。翻炒均匀后，一道美味的木耳炒白菜就完成了。装盘上桌，色香味俱佳，既健康又美味。
这道菜的做法简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要快速解决一顿饭的时候。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐！
