超简单冬瓜炸肉汤的家常做法

发布时间：2025-09-23 21:36:03作者：苏蕾

【超简单冬瓜炸肉汤的家常做法】冬瓜炸肉汤是一道清爽又营养的家常菜，尤其适合秋冬季节饮用。这道汤不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑、利尿消肿。制作过程也非常简单，不需要复杂的步骤和过多的调料。下面是一份详细的家常做法总结。

一、食材准备（4人份）

二、步骤说明

1. 处理食材

- 冬瓜去皮切块，大小适中；

- 猪肉洗净，切成薄片或小块，用刀背轻轻拍打，使其更嫩；

- 姜切片，葱切段备用。

2. 腌制猪肉

- 在猪肉中加入少许盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 焯水去腥

- 锅中加水烧开，放入猪肉片焯水1-2分钟，捞出后冲洗干净备用。

4. 炖煮汤底

- 另起锅，加入清水，放入姜片，大火煮开后转小火；

- 加入焯过水的猪肉，继续炖煮10分钟。

5. 加入冬瓜

- 放入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变软。

6. 调味收尾

- 根据口味加入适量盐和白胡椒粉；

- 最后撒上葱段，即可关火。

三、小贴士

- 冬瓜不要切得太小，以免煮烂影响口感；

- 猪肉可以选择里脊或瘦肉，避免肥肉过多影响汤的清爽度；

- 若喜欢更鲜美的汤，可加入几颗红枣或枸杞一起炖煮；

- 汤可以提前做好，冷藏保存，第二天喝更美味。

四、总结

这道“超简单冬瓜炸肉汤”非常适合忙碌的日常，既保留了食材的原味，又让营养均衡。操作步骤清晰，食材常见，是家庭厨房中不可多得的一道健康汤品。只需掌握好火候和调味，就能轻松做出一碗暖胃又暖心的冬瓜炸肉汤。

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