平民粥香菇鸡肉粥的做法
发布时间：2025-10-17 02:38:11作者：YJ秦昭襄王
【平民粥香菇鸡肉粥的做法】“平民粥香菇鸡肉粥的做法”是一道简单、营养又美味的家常粥品，适合早餐或晚餐食用。这道粥以鸡肉和香菇为主料，搭配大米熬煮而成，口感细腻，香气扑鼻，深受大众喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 大米 | 1杯 | 建议选用东北大米或糯米，口感更佳 |
| 鸡肉 | 200克 | 可用鸡腿肉或鸡胸肉，去骨切丁 |
| 香菇 | 5-6朵 | 干香菇需提前泡发，鲜香菇洗净切片 |
| 葱花 | 少许 | 增加香味，可选 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥增香，可选 |
| 清水 | 8杯 | 熬粥时水量可根据喜好调整 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将大米淘洗干净，鸡肉切丁，香菇泡发后切片。
2. 焯水鸡肉：锅中烧水，放入鸡肉丁焯水去腥，捞出备用。
3. 开始熬粥：将大米放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢熬。
4. 加入配料：待粥快熟时，加入鸡肉丁和香菇片，继续熬煮约10分钟。
5. 调味收尾：根据个人口味加入盐、白胡椒粉，撒上葱花即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每碗约200g） | 功效 |
| 蛋白质 | 约10g | 补充身体所需氨基酸 |
| 碳水化合物 | 约25g | 提供能量 |
| 维生素D | 含少量（来自香菇） | 增强免疫力 |
| 铁元素 | 含少量（来自鸡肉） | 预防贫血 |
| 钾元素 | 含少量 | 有助于调节血压 |
四、小贴士
- 香菇可提前用温水泡发，既保留营养又更易入味。
- 若喜欢浓稠口感，可适当减少水量；若喜欢稀一点，可多加些水。
- 鸡肉可替换为其他肉类，如猪肉或虾仁，增加风味变化。
通过以上整理，“平民粥香菇鸡肉粥的做法”不仅便于操作，还能保证营养均衡，是一道非常值得尝试的家常美食。
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