小白菜豆腐汤怎么做

发布时间：2025-10-19 12:16:04作者：北海北01082951332

【小白菜豆腐汤怎么做】小白菜豆腐汤是一道简单又营养的家常汤品，适合日常饮食中补充蛋白质和维生素。做法简单，食材常见，非常适合新手尝试。以下是对“小白菜豆腐汤怎么做”的详细总结与步骤说明。

一、

小白菜豆腐汤的主要原料是小白菜和豆腐，搭配适量的调料即可制作出美味的汤品。在准备过程中，需要注意豆腐的处理方式和小白菜的清洗方法，以保证汤的口感和营养。此外，可以根据个人口味加入一些辅料如鸡蛋、虾米等，使汤更加丰富。

制作时，建议先将豆腐切块焯水去豆腥味，再放入锅中煮沸，随后加入洗净的小白菜，最后根据口味调味即可。整个过程大约需要10-15分钟，非常快捷方便。

二、制作步骤表

步骤	操作说明	注意事项
1	准备食材：小白菜200g，嫩豆腐1块（约300g），葱花少许，盐、鸡精适量	小白菜要选择新鲜、无黄叶的；豆腐可选用北豆腐或南豆腐，根据喜好选择
2	小白菜洗净，去掉老根，切成段或小片	可用清水浸泡几分钟，去除表面杂质
3	豆腐切块，放入沸水中焯1-2分钟，捞出备用	焯水可以去除豆腥味，同时让豆腐更紧实
4	锅中加水烧开，放入豆腐煮2分钟	水量根据人数调整，一般2-3人用500ml左右
5	加入小白菜，继续煮3-5分钟	小白菜易熟，不宜煮太久以免失去脆感
6	根据口味加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可	喜欢鲜味可加少许虾米或鸡蛋

三、小贴士

- 如果喜欢汤更浓郁，可以在煮豆腐前加入少许猪油或食用油炒一下。

- 豆腐可以选择老豆腐，口感更佳，不易碎。

- 小白菜不要煮过头，保持一定的脆度更好吃。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香爽口的小白菜豆腐汤了。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道健康又美味的选择。

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