椰香紫薯凉糕的做法

发布时间：2025-10-20 04:21:37作者：燕子广场舞521

【椰香紫薯凉糕的做法】椰香紫薯凉糕是一款结合了椰香与紫薯风味的清凉甜点，口感绵密、清香可口，非常适合夏季食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭自制甜品的理想选择。以下是对“椰香紫薯凉糕的做法”的详细总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 蒸紫薯：将紫薯去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸约20分钟，至软烂。

2. 搅拌成泥：将蒸好的紫薯取出，加入牛奶、椰浆和白砂糖，用搅拌机打成顺滑的紫薯泥。

3. 加入糯米粉：在紫薯泥中加入糯米粉，搅拌均匀，使混合物具有一定的粘稠度。

4. 倒入模具：将混合好的紫薯糊倒入铺好油纸的方盘中，抹平表面。

5. 冷藏定型：将凉糕放入冰箱冷藏至少2小时，使其凝固成型。

6. 脱模装饰：取出后切块，撒上椰丝即可食用。

三、小贴士

- 若喜欢更浓郁的椰香，可适当增加椰浆的比例。

- 使用新鲜椰浆或椰奶效果更佳。

- 冷藏时间越长，口感越紧实，适合夏天食用。

- 可搭配红豆、芒果等水果，增加风味层次。

四、总结

椰香紫薯凉糕是一道兼具美观与美味的甜点，制作过程简单，食材常见，适合家庭轻松制作。通过合理的材料搭配和适当的处理方式，可以让这道甜点既保留紫薯的天然香味，又增添椰香的清新感，是夏日不可多得的健康甜品选择。

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