#带壳水煮是鸡蛋最佳烹饪法#

快讯 2024-06-11 09:27:13

导读【#带壳水煮是鸡蛋最佳烹饪法#】#经常吃水煮蛋是养肝还是伤肝#根据多项研究和营养学数据，“带壳水煮蛋”在所有烹饪法中更胜一筹。蛋白质消...

【#带壳水煮是鸡蛋最佳烹饪法#】#经常吃水煮蛋是养肝还是伤肝#根据多项研究和营养学数据，“带壳水煮蛋”在所有烹饪法中更胜一筹。蛋白质消化率第一不同烹饪方式下，鸡蛋中营养物质的消化率排序为：带壳水煮蛋＞炒鸡蛋＞煎鸡蛋＞生吃鸡蛋。研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。