木薯饼的家常做法
【木薯饼的家常做法】木薯饼是一种口感软糯、香甜可口的小吃,深受许多人的喜爱。它不仅制作简单,而且食材常见,非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份详细的木薯饼家常做法,帮助您轻松做出美味的木薯饼。
一、材料准备
材料名称 | 用量(约20个) |
木薯粉 | 200克 |
红糖 | 50克 |
温水 | 150毫升 |
食用油 | 适量(煎制用) |
椰蓉/芝麻(可选) | 适量 |
二、制作步骤
1. 混合材料
将木薯粉和红糖放入一个大碗中,搅拌均匀。然后慢慢加入温水,边加边搅拌,直到形成光滑的面糊状。
2. 静置面糊
将调好的面糊静置10-15分钟,让木薯粉充分吸水,这样煎出来的饼会更柔软。
3. 加热平底锅
在平底锅中倒入少量食用油,开小火预热。
4. 煎制木薯饼
用勺子舀一勺面糊倒入锅中,摊成圆形。小火慢煎,待一面金黄后翻面,继续煎至另一面也呈金黄色即可。
5. 出锅装盘
煎好的木薯饼取出,可以撒上椰蓉或芝麻增加风味。
三、小贴士
- 若喜欢更甜的口感,可适当增加红糖的用量。
- 面糊的浓稠度可根据个人喜好调整,太稀不易成型,太稠则口感偏硬。
- 煎制时火候不宜过大,以免外焦内生。
通过以上步骤,您就可以在家轻松做出香喷喷的木薯饼了。无论是作为早餐还是下午茶点心,都是不错的选择。快动手试试吧!
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